Retour sur 12 ans de café et d’innovation

Tom Wallis est un entrepreneur très actif et se décrit lui-même comme activateur d’innovation. Il a récemment participé à nos côtés à la présentation du MBA Food, Fooding & Branding de l’ISG Msc & MBA durant laquelle il a partagé son expérience d’entrepreneur dans l’univers du café.

Alto Café c’est aujourd’hui 35 unités de ventes, 5 modules différents et le double de modules complémentaires. Retrouvez tous leurs points de ventes ici http://www.altocafe.com/fr/

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Pourrais-tu te présenter en quelques mots ?

J’ai fait une Ecole de commerce post bac à Grenoble puis j’ai passé quatre années chez Salomon dans des métiers marketing et produit. J’ai ensuite été consultant chef de produit pour RipCurl. Algacodis a ensuite été créé pour lancer des produits innovants.
Et en 2004 le projet Alto était lancé.

Comment t’es venu l’idée de lancer une startup dans la distribution de café ?

Mon associé aimait le café et moi j’avais envie d’innover !

Pourquoi avoir choisi un système de distribution mobile principalement ? 

Car en France les brasseries étaient bien installées et la tendance anglo-saxonne débarquait, bien réglée… bref il fallait innover. Aussi vu le prix des pas de porte, on a préféré s’installer en version compact chez les autres.

Cela venait-il d’un constat d’un nouveau mode de consommation ? Avec des gens plus mobiles ?

Oui mais c’était une erreur adaptée à nos habitudes françaises (on mange une glace en marchant mais on ne boit pas un café, toujours peu en 2017).

As-tu cherché à amener en France cette culture du barista ?

Oui c’était un moyen facile de se démarquer et on a gagné le 1er championnat de France de Barista en 2007. On avait vraiment un des meilleurs cafés de Paris et on cherche toujours à faire du café à emporter mais de grande qualité.

Peux-tu me dire en quoi le projet était-il innovant et créatif ?

Le fait d’avoir une mise en scène mobile ce qui était techniquement simple, mais qui ouvre des emplacements inédits, et un positionnement dédié au café uniquement (mono-produit) était innovant.

Comment as-tu réussi à toujours progresser ? Et quel a été le résultat ? 

En ayant la chance de financer mes erreurs, apprentissages et en gardant que la valeur c’était le concept, la différence. Bref tout pour éviter de m’en sortir en rajoutant un « jambon/beurre » et diluer la marque… Résultat de la vraie vie, c’est long, c’est long mais j’ai revendu 80% il y a 3 ans au #1 du café dans le CHR en France.
On aura 50 unités en fin d’année prochaine je pense !

Qu’as-tu rencontré comme difficultés ? Est-ce que la formation pourrait combler les manques ressentis durant cette expérience ?

C’est un parcours de difficultés et soi-disant impossibilités en permanence.
Mais aussi une formidable aventure aussi passionnante que des gamins qui construisent leur cabane tous les weekends quelques soit les conditions.
Oui pour une formation, par exemple me concernant sur la gestion de RH et le temps englouti.

Quels sont tes nouveaux projets pour demain ?

Je vais garder un rôle de soutien, de développer et garder la responsabilité de l’évolution constante du concept. Bref je vais avec plaisir perdre la gérance et le statut de salarié.

Personnellement, je souhaite lancer dans les Alpes des ECOChambres et un hôtel mobile.
J’aurais aimé aussi réinventer le modèle économique et l’attractivité des stations de ski qui doivent se préparer à de profonds changements.

Merci beaucoup Tom pour cette intervention et ce retour d’expérience !
Si l’entrepreneuriat / le fooding vous attire mais que vous souhaitez en connaître les enjeux avant de vous lancer, prenez le temps de regarder le programme du MBA Food, Food-tech & Branding.
Retrouvez également le replay du Live Facebook à la REcyclerie avec Alto Café, l’ISG Msc & MBA et IONISx ici.

« La formation en ligne IONISX a complètement modifié ma perception de la formation diplômante en ligne »

Habib ABYORO, Chef de Département Partenariats d’Assurances chez NSIA Banque Côté d’Ivoire va bientôt être diplômé de l’Exécutive MBA EPITECH. Il a suivi cette formation en ligne avec d’autres apprenants français, tout en restant en Côté d’Ivoire. Retour sur son parcours : 

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Quel est votre parcours ?

Diplômé d’école de commerce, en charge du développement de la bancassurance chez NSIA BANQUE, je bénéficie d’une expérience de plus de 10 ans dans les domaines de la banque de détail et de l’assurance.
J’ai aussi le privilège d’intervenir en tant que vacataire pour des écoles de commerce sur l’assurance bancaire.

Votre objectif après la formation ?

Valoriser mon parcours professionnel en m’orientant vers d’autres fonctions.

Pourquoi avez-vous choisi de suivre votre formation à IONISx ?

Programmes avec des contenus pertinents et l’accessibilité aux classes virtuelles.

Quel est votre cours favori ?

Management des équipes.

Avant de vous inscrire, quels étaient les idées reçues que vous aviez sur la formation 100 % en ligne ?

Formation trop virtuelle avec des résultats difficilement mesurables

…et finalement, vous en pensez quoi aujourd’hui ?

La formation en ligne offerte par IONISX a complément modifié ma perception de la formation diplômante en ligne tant les résultats sont tangibles et me permettent une mise en application immédiate.

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« Une valeur ajoutée : les travaux de groupe qui permettent de connaître les conditions de la réussite du travail »

Résidant à Bordeaux, Anne-Claire ROTURIER a choisi de suivre un cursus de formation de milieu de carrière, Executive MBA orienté Innovation et Business-tech, en e-learning. La validation finale de ce parcours aura lieu en septembre 2017. Elle nous livre quelques éléments d’information sur son parcours. 

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Quel est votre parcours ? 

Je suis devenue une dirigeante expérimentée, spécialisée dans le Management de plans d’actions de politiques publiques, liées au Développement Durable.

Votre objectif à l’issue de la formation ? 

Participer au Management de projets, à la gouvernance économique, d’une structure à la notoriété acquise.

Pourquoi avez-vous choisi de suivre votre formation à IONISx ?

Pour le contenu approfondi qualitatif, qui me permet à la fois de conforter mes compétences en Management, Finance et Innovation, et d’en acquérir de nouvelles sur la Décision stratégique, le digital.

Quel est votre cours favori ?

La cohérence résultant de l’assemblage de l’ensemble des cours et des études de cas, a ma faveur.

Avant de vous inscrire, quels étaient les idées reçues que vous aviez sur la formation 100 % en ligne ?

Pour moi, une formation en ligne permettait peu de personnalisation du suivi du parcours d’apprenant.

…et finalement, vous en pensez quoi aujourd’hui ?

Des outils et techniques de prise de décision très solides, une diversité d’intervenants disponibles et attentifs qui se complètent. Et une valeur ajoutée : les travaux de groupe qui permettent de connaître les conditions de la réussite du travail à distance et d’en maîtriser toute l’efficacité.

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« IONISX m’a aidé à être plus efficace en développement de stratégie ainsi qu’en gestion de projet »

Laurent Lhermitte, Directeur des ventes à l’international dans le secteur des logiciels, sera bientôt diplômé du MBA EPITECH. Il a suivi cette formation 100 % en ligne grâce à IONISx. Meneur d’équipes, manager dans l’âme, Laurent dispose de 15 ans d’expérience en management et a souhaité rafraîchir ses connaissances et se moderniser en réalisant un MBA. Retour sur son parcours :

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Quel est votre parcours ?
Dès le début de ma carrière professionnelle, je me suis tourné vers l’international, dans le développement commercial et le management d’équipe, essentiellement dans le domaine high tech. J’ai participé à la création de 3 entreprises (chacune dans un domaine novateur) et développé leur activité à l’international. J’aime mon métier d’entraîneur d’équipe ainsi que de créateur de valeur.

Votre objectif après la formation ?
Mon objectif après cette formation est, pourquoi pas, de poursuivre en tant que membre dirigeant d’entreprise, mais surtout d’aider des entreprises françaises à s’étendre à l’international, et cette fois-ci, grâce à la formation IONISx, proposer encore plus d’idées novatrices en utilisant des méthodes récemment revues ou apprises lors du cursus du EMBA.

Pourquoi avez-vous choisi de suivre votre formation à IONISx ?
Cela faisait 5 ans que j’avais envie de reprendre une formation, tout en conciliant cela avec ma vie professionnelle. D’abord pour remettre à jour mes connaissances et ensuite pour me perfectionner en digital et systèmes d’information. IONISx répondait à mon cahier des charges, tant au niveau de la gestion du temps que du cursus proposé car ils étaient les seuls à proposer un cursus de ce genre 100% online.

Quel est votre cours favori ?
Stratégie d’Entreprise de Michel Santi, essentiellement pour son savoir ainsi que son expérience du monde de l’entreprise et des stratégies à développer.

Avant de vous inscrire, quels étaient les idées reçues que vous aviez sur la formation 100 % en ligne ?
Pas d’aprioris ni d’idées reçues, en dehors du fait qu’il me faudrait énormément de volonté et d’organisation pour suivre ce genre de formation de très haut niveau après 20 années d’activité professionnelle.

…et finalement, vous en pensez quoi aujourd’hui ?
Je suis ravi de la formation suivie depuis déjà bientôt 15 mois. C’est la dernière ligne droite, content d’en voir le bout mais aussi très satisfait de tout ce qui a été accompli ; ravi aussi de la rencontre avec une belle équipe pédagogique dynamique et d’autres apprenants avec qui le partage a été très constructif.

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« Avoir un bébé ou faire un MBA : et pourquoi pas les deux ? »

Vanessa Fleiszbein est chef de produit mobile et responsable communication dans une entreprise spécialisée dans la transformation digitale des organisations. Elle va être prochainement être diplômée du MBA EPITECH 100 % online en septembre 2017. En mai 2017, Vanessa a également donné naissance à une petite fille et a prouvé qu’il était possible de suivre un MBA en parallèle d’une vie professionnelle et familiale bien remplie ! Elle revient sur son parcours et sur ce que cette formation lui a apportée. 

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Quel est votre parcours ?

Je suis diplômée d’un BTS en Commerce International et je parle 3 langues. J’ai travaillé dans différents groupes à l’international où j’ai occupé différents postes en marketing et communication. J’occupe aujourd’hui le poste de chef de produits mobiles et responsable communication dans une entreprise spécialisée dans la dématérialisation.

Quel est votre objectif après la formation ?

Mon objectif est de me diriger vers un poste de directeur marketing ou de VP product manager dans une entreprise IT.

Pourquoi avez-vous choisi de suivre votre formation à IONISx ?

Pour 2 raisons: le groupe IONISx rassemble plusieurs écoles de bonne réputation et dotées d’un classement correct. De plus, IONISx était le seul groupe à proposer fin 2015 un MBA 100% online.

Quel est votre cours favori ?

Il y en a plusieurs: marketing, growth hacking, s’exprimer en public, innovation

Avant de vous inscrire, quels étaient les idées reçues que vous aviez sur la formation 100 % en ligne ?

Mon inscription au MBA est le fruit d’une année de réflexion et de tests guidés au départ par de la simple curiosité et ensuite par la construction d’un projet de formation personnel. J’ai suivi différents MOOC courant 2015 sur différents sujets afin de me familiariser avec cet apprentissage 100% numérique (les cours vidéos, les travaux personnels plus ou moins importants, les différents styles de MOOC), d’apprécier les différentes méthodes de notation (professeur, par les pairs, formules avec certificats de réussite ou des ECTS) et d’évaluer le niveau des cours dispensés. J’ai donc pu ‘valider’ avant mon inscription que cette formule me convenait et était compatible avec ma vie professionnelle et personnelle. En commençant le EMBA, je savais donc à quoi m’attendre en termes de formule d’apprentissage. Le EMBA n’avait pas encore de programme bien arrêté mais je me suis lancée car je pense que l’employabilité passe par la formation tout au long de sa carrière et cette formule digitale correspond tout à fait à mes besoins et, j’en suis convaincue, aux besoins de milliers d’autres professionnels. Je suis également très curieuse de voir comment le marché du travail va accueillir ce diplôme 100% digital.

…et finalement, vous en pensez quoi aujourd’hui ?

Ce EMBA est une ‘vraie’ formation qui demande un engagement total pendant presque 2 ans comme pour un MBA en présentiel. Bien qu’elle soit 100% digitale, on y rencontre aussi des gens de profils différents ce qui en fait aussi sa richesse. Les travaux de groupe sont de véritables microcosmes où l’on fait connaissance, tisse des liens et où l’on met en pratique nos nouvelles connaissances. En dehors de l’aspect purement scolaire, le suivi des intervenants et de l’équipe pédagogique est essentiel pour la réussite d’un tel cursus. Non seulement pour que l’on ne se sente pas seul/isolé derrière notre écran avec un risque de décrochage mais également pour créer un lien, cette fois-ci non virtuel, avec l’ensemble de la promotion qui rassemble aussi bien les apprenants que l’équipe pédagogique et les professeurs. Ce EMBA est une belle expérience et j’espère qu’il sera bien accueilli par le monde professionnel car il en dit long sur les personnalités qui le suivent.

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« Suivre un MBA m’a permis d’avoir une vision encore plus globale de l’entreprise et de la gestion d’une direction »

Guillaume LAURIE travaille pour Kedge Business School, une école de commerce basée à Marseille en tant que Chef de projet en pédagogie expérientielle. Son rôle ? Accompagner les enseignants dans la dématérialisation de leurs cours. Il suit les cours du MBA EPITECH ONLINE depuis janvier 2017. Revenons sur son parcours : 

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Quel est votre parcours ?

Atypique, après 6 ans de la Marine Nationale et plusieurs postes pour des PME et grands groupes, me voilà dans une école de commerce.

Quel est votre objectif après la formation ?

Suivre un MBA m’a permis d’avoir une vision encore plus globale de l’entreprise et de la gestion d’une direction.

Pourquoi avez-vous choisi de suivre votre formation à IONISx ?

La souplesse du MBA en ligne et la qualité de leurs MOOC laissaient présager une formation à distance de haut niveau.

Quel est votre cours favori ?

J’hésite entre la communication orale et l’innovation qui sont des domaines que j’adore !

Avant de vous inscrire, quels étaient les idées reçues que vous aviez sur la formation 100 % en ligne ?

Aucun car je suis moi-même très engagé dans les formations en ligne puisque j’en produis.

…et finalement, vous en pensez quoi aujourd’hui ?

Je suis très satisfait.

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Le MBA est-il toujours le passeport indispensable de la réussite ? - Blog IONISx.com

Le MBA est-il toujours le passeport indispensable de la réussite ?

Alors que les success-stories de la nouvelle économie réinventent la figure du self-made-man, on peut se demander si les diplômes d’excellence en management ont gardé toute leur valeur aux yeux des recruteurs. Analyse et témoignages sur l’impact du plus prestigieux d’entre eux : le MBA.

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Les Master of Business Administration visent principalement à apporter à des candidats au profil technique des compétences en management et une vision globale de l’entreprise, afin de favoriser leur accès à des postes de direction. Ils rencontrent un franc succès dans le monde entier : pour 2015, nous pouvons dénombrer  jusqu’à 500.000 diplômés. Cependant, en parallèle de ce phénomène de démocratisation, le MBA est-il toujours considéré comme un passeport indispensable aux yeux des décideurs ?

Toujours un accélérateur de carrière ?

Passer un MBA a permis à de nombreux professionnels d’élargir leur domaine de compétences pour monter en responsabilités au sein de leur entreprise ou relever de nouveaux défis. Prenons l’exemple d’Antony, 36 ans, manager logistique-qualité qui a désiré évoluer après quatre années de pratique. Diplômé d’une école d’ingénieurs, il s’est orienté vers un MBA généraliste qui lui a permis, après 18 mois d’efforts, d’atteindre le poste de Directeur du site de production qu’il convoitait. Ou encore Younes, 37 ans, travaillant depuis douze ans sur des fonctions commerciales et marketing chez Sony et Kellog’s, et qui a voulu se sortir de son domaine de prédilection pour se lancer dans une création d’entreprise. Il s’est inscrit dans un MBA centré sur l’entrepreneuriat et les nouvelles technologies, qui lui permettra d’ouvrir sa propre plate-forme d’apprentissage du marketing à destination des PME, avec succès. D’autres candidats peuvent vouloir rester dans la même entreprise pour y évoluer, comme Barbara, 42 ans, ancienne responsable logistique devenue directrice commerciale export au sein d’un important groupe dans le secteur tourisme.

Le MBA reste plus que jamais cette formation qui permet de donner une hauteur stratégique à sa carrière, que l’on souhaite se réorienter, créer son entreprise, ou simplement renforcer son leadership pour évoluer.

Et du côté des recruteurs ?

Pour les directeurs RH et les responsables de recrutement, notamment au Royaume-Uni et aux Etats-Unis, le MBA est toujours considéré comme la voie royale pour accéder aux postes à responsabilité. Gage d’excellence et d’ouverture internationale, il rassure les recruteurs. En France le MBA est cependant moins démocratisé, surtout dans les petites structures, mais les grandes entreprises françaises et les multinationales semblent ne plus pouvoir s’en passer.

« Les profils MBA sont très appréciés par les plus grands groupes car ils appréhendent l’entreprise de manière globale, internationale, au-delà de la technique purement financière« 

Laetitia Quatrevaux, division finance du cabinet Hays

Un chiffre résume à lui seul l’efficacité d’un MBA vis à vis du marché de l’emploi : le taux de placement des diplômés avoisine les 100% selon la spécialité. Une véritable assurance tous risques !

En termes de retour sur investissement, ça donne quoi ?

Débuter une telle formation requiert un investissement financier lourd : certains MBA français enregistrent des frais de formation de plus de 50 000, voire 80 000 € ! Outre-Atlantique, les prix avoisinent même 200 000 $ pour les plus renommés. Est-ce vraiment rentable de débourser des sommes aussi conséquentes ? Si l’on se fie aux gains suite à l’obtention du diplôme, oui, et sans hésitation ! La rémunération moyenne constatée en France après un MBA varie entre 61 000 €/an pour un jeune diplômé et 100 000 €/an pour un profil confirmé, avec des hausses de salaires allant de 8 à 20% pour les diplômés restant dans la même société : de quoi amortir rapidement les frais de scolarité.

Le principal investissement reste votre temps

Entre une vie professionnelle ou personnelle bien remplie et des déplacements réguliers, de nombreux aspirants aux Executive MBA abandonnent ou repoussent l’échéance par manque de disponibilités : pas facile de se libérer deux jours chaque semaine pendant un ou deux ans ! Il reste alors la solution des diplômes en blended learning, voire entièrement en ligne comme l’Executive MBA de IONISx : un condensé des meilleurs Executive MBA du groupe IONIS (Epitech, ISG+EPITA) accessible en toute flexibilité et tout au long de l’année. Une formule qui fait la différence :

« Habitant une région distante des centres universitaires, cela faisait des années que j’attendais qu’un MBA entièrement flexible soit lancé sur le marché ! »

Philippe Allaix, apprenant du Online MBA IONISx

Découvrez un Executive MBA entièrement en ligne sur IONISx.com

Retenons que les profils MBA sont toujours très prisés par les sociétés les plus prestigieuses : en 2015, des entreprises comme Amazon, Microsoft, JP Morgan, Goldman Sachs, PwC, Deloitte ou encore Deutsche Bank les ont massivement embauchés. Enfin, concernant l’adéquation entre ces profils et les besoins des acteurs de la nouvelle économie, laissons le dernier mot à une start-up californienne :

« Les titulaires d’un MBA peuvent jouer un rôle à tous les niveaux de l’entreprise. Ce sont eux qui arrivent à comprendre notre chaos organisé et eux encore qui réussissent si bien au milieu de l’ambiguïté ambiante dans laquelle nous plongeons les Googleurs. »

Extrait de la page recrutement de Google France

Il reste donc de beaux jours aux titulaires des MBA pour viser des carrières d’excellence dans tous les secteurs et dans le monde entier, alors laissez libre cours à vos ambitions. Et vous, pour quel(s) projet(s) souhaiteriez-vous passer un MBA ? Faites-nous part de vos aspirations dans la section commentaires.

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MBA 100% en ligne - IONISx

MBA 100% online : comment se déroule la formation au quotidien ?

Longtemps réservés aux anglophones, les Master of Business Administration entièrement en ligne arrivent enfin sur le marché français. Mais concrètement, sans aucun recours au présentiel, comment fonctionne l’apprentissage ? Plongée dans une de ces formations hors du commun avec un de ses premiers apprenants.

Online MBA - IONISx

 

Alors que l’année 2016 s’annonce sous les meilleurs auspices pour l’emploi des cadres (jusqu’à 200 000 embauches prévues selon l’APEC) beaucoup d’entre nous aimeraient franchir un cap dans leur carrière, mais hésitent à passer un nouveau diplôme : vie professionnelle, familiale et personnelle trop chargées, contraintes de planning, de budget, de déplacement… c’est à eux que les Online MBA s’adressent en priorité, et Philippe Allaix s’est tout de suite reconnu dans cette proposition :

« Cela faisait des années que j’attendais qu’un MBA entièrement flexible soit lancé sur le marché ! Ma situation géographique, dans une région magnifique mais éloignée des grandes écoles et centres universitaires, limitait déjà mon choix. Pour des raisons familiales le présentiel m’était impossible, j’ai alors fait le tour des MBA en formule mixte, « blended » : entre les contraintes de déplacement, les coûts supplémentaires, c’était encore impossible. Et puis j’ai découvert l’offre IONISx : Eurêka ! Sans compter qu’une bonne partie de mes coûts a été prise en charge par le CPF. »

Depuis janvier 2016, la plateforme d’enseignement supérieur IONISx propose en effet un Executive MBA 100% en ligne, accessible tout au long de l’année et en toute liberté. Faire partie des précurseurs n’a posé aucun problème à Philippe :

« C’est une aventure en soi, qui me permet de démontrer mon goût pour l’innovation. Et puis je ne voulais pas passer un MBA pour le prestige du diplôme : je le fais pour moi, pour mes compétences. »

Témoignage Philippe ALLAIX - inscrit Online MBA IONISx

Le profil du corps enseignant a été un facteur décisif dans le choix de Philippe. Directeur adjoint d’une agence d’intérim pendant 8 ans, directeur général et commercial d’une filiale dans le secteur industriel pendant 6 ans, ancien directeur d’une Business Unit, Philippe a déjà managé des équipes de commerciaux sur plusieurs points de vente dans toute la France : le candidat idéal pour les MBA les plus côtés du marché. Depuis le début de sa formation, il a parcouru un premier module de tutoriel qui permet de prendre en main la méthode d’apprentissage online, puis deux unités de compétence en communication et marketing :

« J’ai le sentiment de franchir un cap à chaque nouveau module. En marketing par exemple, là où j’ai pourtant une très forte expérience, le cours m’a permis d’approfondir et de valider mes bonnes pratiques, mais aussi de découvrir de nouveaux outils. »

Concernant les particularités d’un apprentissage en ligne, Philippe s’est adapté instinctivement :

« Je suis très positivement surpris par l’efficacité de la méthode d’apprentissage en ligne : je joue le jeu en prenant des notes, en répétant les exercices, en me concentrant le mieux possible, et les résultats sont très probants. Niveau réactivité de l’équipe pédagogique, tout est rapide, précis… l’accompagnement est parfait. Après ces premiers modules, mon sentiment c’est que je suis très, très satisfait. »

 

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La plateforme IONISx en action : cours de marketing stratégique

Et vous, êtes-vous décidé à donner un nouvel élan à votre carrière ? Alors demandez une documentation complète, et découvrez tous les apports d’une formation entièrement online.

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